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建筑工程公司炊事班——提升服務質量做好后勤保障
發布時間:2023.11.19     新聞來源:     作者:     編輯:     瀏覽次數:

一個優秀的施工團隊,必須有一個過硬的后勤保障班組。建筑工程公司炊事班組多年來一直以職工的健康與需求為重,在建筑工程公司領導的支持下,多策并用、集思廣益,積極踐行優質供餐服務,不斷提高食堂伙食質量。

食堂內外潔凈  飯菜花樣翻新

建筑工程公司炊事員每天對餐桌、廚具、餐具等進行一擦二沖三消毒,每周對門窗、玻璃、廚房、餐廳等進行大掃除,始終保持窗明幾亮,餐具物品擺放有序、潔凈如初。在飯菜上從色香味及營養方面不時推出新菜品、翻新主食花樣、改善菜品口味。管理員經常向廣大職工征求菜品意見,了解職工喜歡什么菜、喜好什么口味,根據菜品反饋,制定出每周菜單。采購人員精心采購新鮮蔬菜及糧油,確保食品質量。為了讓職工吃著不膩,吃著順口,管理員絞盡腦汁,每天對食堂飯菜精心安排,葷素搭配,做到營養全面,得到了全體職工的一致稱贊。

盡職盡責有擔當 食品供給有保障

每位炊事員都有著較強的責任心,力求節約不浪費,飯菜都是職工打完了以后再吃,而這時的飯菜往往都已經涼了,有時候沒菜了,就將就著吃一些咸菜。每年夏季,為了不讓職工中暑,炊事員一大早就熬好了綠豆湯,一桶不夠就兩桶,一熬就是一上午,并及時送到施工現場,為一線職工送去絲絲“關懷”。

加強食堂管理  確保食品安全

食堂管理事無巨細,無論是班前會、消毒記錄、食品采購票據、伙房臺賬、設備管理臺賬等等,每一項工作都詳細記錄,做到賬目清晰,票物相符,得到相關部門充分肯定,宿舍管理評比每年都是建筑工程公司第一,幾乎達到了免檢的程度。儲水池更是定期清潔、換水,堅持做好蟲鼠的防范和消殺工作,廚房、餐廳、室內常年沒有蚊蠅、老鼠、蟑螂,保證了蔬菜、食品的干凈衛生,確保了職工的健康飲食。

建筑工程公司炊事班組還將繼續增強責任心,不斷創新菜品,提高服務質量,為提速增效提供堅實的后勤保障。



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